Un grupo importante de personas que manipulan alimentos en distintos rubros participaron de una capacitación organizado por el Gobierno Municipal, a través del área de Bromatología, realizada en el salón del Centro de Excombatientes.

El encuentro se realizó hoy, domingo 16, en atención a la sugerencia de los comerciantes que cuentan con este día libre para asistir; es una capacitación que permitirá lograr el Carné de Manipulación Segura de Alimentos, destinada a todas las personas que manipulan alimentos en distintos rubros, especialmente comerciantes de expendios como carnicerías.

La información fue brindada por las agentes Celeste Álvarez, Natalia Gómez, Alicia Gergoff y Alejandra Rojas.

El carné de manipulación segura de alimentos es un documento oficial que certifica la capacitación de una persona en higiene y seguridad alimentaria. Para obtenerlo, se debe realizar y aprobar un curso específico dictado por capacitadores reconocidos por las autoridades sanitarias. Este carné es obligatorio para quienes trabajan con alimentos y su validez es nacional, con una vigencia de tres años en la mayoría de los casos.