La comunidad del paraje El Recoveco ligada a la Asociación Cooperadora de la Escuela de Educación Primaria N° 581 “Estanislao del Campo” presentó en conferencia de prensa en el salón de reuniones de la Municipalidad la 22° Edición de la Fiesta del Cabrito.

Esta tendrá lugar el próximo sábado 8 de octubre en el predio de la institución con el auspicio de la Gobierno Municipal y la Estación Experimental Agropecuaria “Ing. Agr. Emilio Druzianich” de INTA Las Breñas.

La fiesta contempla una jornada de capacitación para productores y técnicos interesados en la temática y otra para un festival en la que habrá un servicio gastronómico basado en cabritos y actuación de conjuntos musicales folklóricos, de cumbia y chamamé.

En el lanzamiento, el secretario de Producción, Industria y Empleo Sergio Alejandro Churlis explicó el programa de capacitación.

A las 09:30 en el local escolar, junto a productores y técnicos habrá una charla técnica a cargo de la técnica a campo del Ministerio de la Producción, médica veterinaria y productora Adriana Kizur, sobre el tema ordeñe y la producción de derivados caprinos; luego de un breve receso al mediodía para el almuerzo se continuará con la capacitación a cargo del responsable de producción caprina de la EEA INTA Las Breñas, médico veterinario Aldo Smeriglio sobre enfermedades que afectan a los caprinos y manejo reproductivo con atención a consultas y aportes de los productores participantes.

A la noche, festival

El representante de la cooperadora Hugo Acosta explicó que el espectáculo comenzará a las 22:30, aproximadamente, con el grupo Mateando, Los Fabulosos y llega por cuarta vez a este escenario el Rey santiagueño Pastor Luna; y en la faz gastronómica se ofrecerá cabritos a la estaca, a la parrilla y al horno, como así también la tradicional chanfaina. Agradeció especialmente al Gobierno Municipal por todo el aporte ya que se traslada hasta ese lugar, a 50 km de Las Breñas, escenario, mesas, sillas y todo lo necesario para la realización del festival, al igual que el Ministerio de la Producción y el INTA que siempre acompañan.

El médico veterinario de INTA Las Breñas Aldo Smeriglio con el presidente de la Cooperadora Hugo Acosta